為進(jìn)一步提升“互聯(lián)網(wǎng)+”智慧監(jiān)管能力建設(shè)，惠東縣市場監(jiān)管局積極推動重點民生領(lǐng)域?qū)W校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧食安監(jiān)管平臺建設(shè)，對中小學(xué)、幼兒園食堂開展線上監(jiān)管巡查，開啟校園食品安全智慧監(jiān)管新模式，探索守護(hù)“舌尖上的安全”新路徑。
截至目前，全縣176家中小學(xué)、幼兒園食堂全部完成“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)。執(zhí)法人員通過智慧監(jiān)管系統(tǒng)實時監(jiān)管，可清晰查看轄區(qū)內(nèi)各學(xué)校食堂后廚的實時畫面：從食材的清洗、切配，到烹飪、分餐，食堂工作人員的每一個操作環(huán)節(jié)都一目了然。對檢查中發(fā)現(xiàn)工作人員未按色標(biāo)管理使用刀具和案板、禽蛋未按要求清洗外殼等問題，執(zhí)法人員及時通知學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人及時整改。3月以來，該局通過智慧系統(tǒng)共發(fā)現(xiàn)問題28家次，問題數(shù)44個，均已整改完畢，對于三防設(shè)施配置不足的食堂發(fā)出責(zé)令整改通知書1份。
通過“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧食安監(jiān)管平臺，執(zhí)法人員隨時隨地就能對多家學(xué)校食堂進(jìn)行同步監(jiān)管，實現(xiàn)了從“人工監(jiān)管”到“智慧監(jiān)管”的轉(zhuǎn)變，大大提高了監(jiān)管效率。下來，惠東縣市場監(jiān)管局將充分運用平臺功能，守牢校園食品安全食品安全底線，強(qiáng)化食品安全重點領(lǐng)域監(jiān)管，不斷提升全縣食品安全監(jiān)管水平。（食品經(jīng)營股 幸美余）
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