為切實保障“五一”期間游客飲食安全，提升餐飲服務(wù)質(zhì)量，4月28日，惠東縣創(chuàng)新開展"惠民查餐廳"直播執(zhí)法行動，以"透明監(jiān)管"方式對惠東縣港口鎮(zhèn)網(wǎng)紅奶茶店進(jìn)行全方位檢查，讓食品安全監(jiān)管工作"看得見、摸得著"。
多方聯(lián)動聚合力，周密部署強保障。此次直播由惠東縣市場監(jiān)督管理局牽頭，聯(lián)合縣直機關(guān)工委、縣融媒體中心、港口濱海旅游度假區(qū)管委會、市質(zhì)量計量監(jiān)督檢測所等多部門協(xié)同開展?；顒踊I備期間，各部門成立專項工作組，通過多次聯(lián)席會議深入研究檢查方案，明確職責(zé)分工，細(xì)化檢查流程，特別是針對網(wǎng)紅餐飲店經(jīng)營特點，重點制定了涵蓋證照資質(zhì)、原料采購、加工制作、環(huán)境衛(wèi)生等全鏈條的檢查清單，確保監(jiān)管無死角、檢查無遺漏。
黨建引領(lǐng)促監(jiān)管，深度融合顯擔(dān)當(dāng)。此次活動以"黨建賦能食安行，市場監(jiān)管護(hù)民生"為主題，是惠東縣深化"黨建+監(jiān)管"模式的創(chuàng)新實踐?？h直機關(guān)工委領(lǐng)導(dǎo)親臨現(xiàn)場指導(dǎo)并強調(diào)："要充分發(fā)揮基層黨組織戰(zhàn)斗堡壘作用，讓黨旗在食品安全監(jiān)管一線高高飄揚。"檢查過程中，黨員執(zhí)法人員主動亮明身份，帶頭開展細(xì)致檢查，以實際行動踐行"監(jiān)管為民"的初心使命。
普法教育入人心，社會共治筑防線。直播是向群眾開展普法教育的良好契機。本次直播將執(zhí)法檢查與普法宣傳有機結(jié)合：執(zhí)法人員現(xiàn)場講解《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法規(guī)要點，針對奶茶店經(jīng)營特點，重點檢查原料保質(zhì)期、食品添加劑使用、器具消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，實時解答網(wǎng)友關(guān)于"如何辨別變質(zhì)食材""遇到食品安全問題如何維權(quán)"等疑問，呼吁引導(dǎo)消費者參與監(jiān)督。直播期間累計觀看人數(shù)達(dá)15萬人次，網(wǎng)友互動留言超300條，形成了良好的社會共治氛圍。
科技賦能提質(zhì)效，智慧監(jiān)管展新篇。相比于一般直播執(zhí)法僅有行政執(zhí)法人員開展現(xiàn)場檢查，本次直播邀請了食品領(lǐng)域?qū)I(yè)技術(shù)人員，在鏡頭前對奶茶成品進(jìn)行抽樣檢測，并在抽檢時講解食品抽檢的目的意義、具體流程、檢測指標(biāo)、后續(xù)處理等方面，體現(xiàn)行政監(jiān)管與技術(shù)檢測的緊密結(jié)合，展現(xiàn)監(jiān)管的科學(xué)性、現(xiàn)代化。
惠東縣市場監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將以此次行動為契機，進(jìn)一步完善三項機制：常態(tài)化開展"隨機查餐廳"直播活動、建立網(wǎng)紅餐飲店重點監(jiān)管名錄、推行"檢查-整改-回頭看"閉環(huán)管理。下來，惠東縣將持續(xù)深化"黨建+監(jiān)管"模式，以"四個最嚴(yán)"要求筑牢食品安全防線，讓群眾吃得放心、吃得安心，為打造濱海旅游美食名片提供堅實保障。（食品經(jīng)營股）
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